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INTRODUCCIÓN
Dice el Diccionario de la Real Academia:
GUARNICERO: El que hace o vende guarniciones para caballerías.
GUARNICIÓN (para caballerías): Conjunto de correajes y demás efectos que se ponen a las caballerías para tiro, carga o montura.
Para obtener el máximo rendimiento de un animal es necesario utilizar una serie de aperos de sujeción, y estos tienen que ser de acuerdo al tamaño del animal y tipo de trabajo a realizar. Así no son iguales los correajes necesarios para un caballo pequeño, que para uno grande; ni los elementos de tiro para un solo caballo, que para dos, cuatro u ocho. Por ello se puede decir que el guarnicionero trabaja sobre medida.
La materia prima con que trabaja el GUARNICIONERO es el cuero, y de artesanos que trabajan con el cuero hemos tratado ya en otras ocasiones. Pasando revista diremos:
Hoy traemos a los Torío, padre e hijo de oficio GUARNICEROS.
HISTORIA DE LA GUARNICIONERÍA
Desde el momento que el hombre se propuso utilizar a los animales para que le ayudasen en el trabajo (tiro o monta) se vio obligado a realizar elementos que le facilitaran esta labor, así empezaron los trabajos de guarnicionería.
En el diccionario AUÑAMENDI leemos la existencia de una Corporación de Guarnicioneros en Bayona en 1664. Y en la misma obra se nos dice como dicha Cofradía en 1755 impuso una multa a Jacques Bethier por haber faltado a la misa de la Cofradía.